{"id":60207,"date":"2017-04-12T06:26:00","date_gmt":"2017-04-12T09:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/guidetogreenland.com\/articles\/the-little-auk-harvest-of-thule\/"},"modified":"2024-09-09T06:35:14","modified_gmt":"2024-09-09T09:35:14","slug":"the-little-auk-harvest-of-thule","status":"publish","type":"articles","link":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/","title":{"rendered":"S\u00f8kongefangst i Thule-omr\u00e5det"},"content":{"rendered":"\n

Tekst & billeder:\u00a0Carsten Egevang<\/em><\/strong><\/em>
Artikel fra tidligere magasin, Greenland Today<\/em><\/strong><\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Billederne i denne artikel er skudt af Carsten Egevang og er en del af et f\u00e6lles projekt imellem Island, F\u00e6r\u00f8erne og Gr\u00f8nland for at videreformidle den biologiske og kulturelle betydning havfugle-fangst i Nordatlanten.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

S\u00f8kongen er en havfugl med en lille kropsst\u00f8rrelse, en sort\/ hvid fjerdragt og begr\u00e6nset til at bebo de mest barske og fjerntliggende omr\u00e5der i den h\u00f8jarktiske zone. Men hvad den lille alkefugl mangler i kropsst\u00f8rrelse og farverige fjerdragt, kompenserer den for med de enorme antal, som den optr\u00e6der med p\u00e5 ynglestederne. Kolonierne med s\u00f8konger kan overstige hundredtusindvis individer \u2013 visse steder endda millioner. I Thule-omr\u00e5det i det nordlige Gr\u00f8nland findes det vigtigste udbredelsesomr\u00e5de for den lille alkefugl med mere end 80% af verdens befolkning samlet her. I Thule-omr\u00e5det foreg\u00e5r der en helt unik form for fangst, og en meget speciel lokal ret med s\u00f8konger \u2013 Kiviaq \u2013 regnes som en eftertragtet delikatesse.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Fugle i millionvis<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n\n\n

S\u00f8kongen forekommer i Thule-omr\u00e5det i den nordlige del af Gr\u00f8nland, hvor den yngler under den korte og hektiske arktiske sommer. Fuglene ankommer fra de sydlige vinterkvarter i maj og forlader omr\u00e5det igen i l\u00f8bet af september m\u00e5ned. I denne periode bliver kolonien levende med fugle, og himlen over kolonien er malet sort af de mange fugle. Det h\u00f8je antal fugle samlet p\u00e5 samme sted resulterer samtidig i et h\u00f8jt antal fugleklatter, der tilf\u00f8res milj\u00f8et t\u00e6t p\u00e5 kolonien. Den g\u00f8dende effekt fra fugleklatterne g\u00f8r, at omgivelserne ved s\u00f8kongekolonier forekommer frodige og gr\u00f8nne i et ellers ufrugtbart og n\u00e6ringsfattigt milj\u00f8. Dette f\u00e6nomen er til gavn for de gr\u00e6s-spisende arktiske pattedyr, og ofte finder man derfor moskusokser, rensdyr og snehare i n\u00e6rheden af s\u00f8kongekolonierne.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Den samlede bestand af s\u00f8konger i Thule-omr\u00e5det sk\u00f8nnes til mellem 30 og 60 millioner par. Dette h\u00f8je antal fugle kan kun underst\u00f8ttes af en ekstremt h\u00f8j produktivitet i det marine milj\u00f8 \u2013 og det er pr\u00e6cis det Nordvandet\u00a0(Nordvands-polyniet)<\/em>\u00a0giver. Lokale str\u00f8m- og vindsystemer holder polyniet isfri hele vinteren, og ved starten af for\u00e5ret er den biologiske produktivitet mange gange h\u00f8jere i forhold til isd\u00e6kkede omr\u00e5der. En ekstraordin\u00e6r stor opblomstring af is-alger efterf\u00f8lges af milliarder af sm\u00e5 vandlopper \u2013 s\u00f8kongens vigtigste byttedyr \u2013 og i en kort periode er der f\u00f8de i overflod tilg\u00e6ngelig for s\u00f8kongerne.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Kiviaq<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

S\u00f8kongen har altid v\u00e6ret vigtig for de lokale indbyggere i Thule. Det er sandsynligt, at den lille fugl med en v\u00e6gt p\u00e5 bare 150 gram har v\u00e6ret grundpillen for overlevelse i det barske milj\u00f8 h\u00f8jt mod nord. De enorme m\u00e6ngder fugle har imidlertid kun v\u00e6ret til r\u00e5dighed for Inuit i en begr\u00e6nset periode i l\u00f8bet af \u00e5ret. Konservering og opbevaring af s\u00f8kongerne har v\u00e6ret n\u00f8dvendig for at f\u00e5 f\u00f8dekilden til at r\u00e6kke gennem perioder med d\u00e5rlig jagt. Kiviaq er konservering af s\u00f8konger, og den laves ved at fjerne knogler og k\u00f8d fra en frisk skudt rings\u00e6l\u00a0(Pusa hispida)<\/em>, hvor sp\u00e6klaget efterlades. S\u00e6len proppes s\u00e5 med 300 til 500 s\u00f8konger og opbevares under en bunke sten i en periode p\u00e5 tre til seks m\u00e5neder. Under lave temperaturer fermenterer sp\u00e6klaget fuglene og giver en st\u00e6rk og moden smag.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

I dag er s\u00f8konge-fangst stadig vigtig i Thule distriktet. Fangsten af fuglene foreg\u00e5r i kolonierne ved hj\u00e6lp af et net p\u00e5 en lang stang. S\u00f8konge-fangst er en aktivitet, som alle deltager i. Hvor de fleste andre jagt-aktiviteter i Gr\u00f8nland er forbeholdt mandlige fangere, udf\u00f8res s\u00f8kongefangst af b\u00e5de m\u00e6nd og kvinder \u2013 gamle, unge og b\u00f8rn. De fleste af fuglene bliver spist efter kogning, men nogle bruges til at lave den traditionelle Kiviaq. I dag bruges Kiviaq ikke s\u00e5 meget til opbevaring, men betragtes som en delikatesse, som gemmes til vigtige festligheder s\u00e5som konfirmation, bryllupper og den \u00e5rlige nationaldag. Det er en kraftigt smagende ret, og det l\u00f8se k\u00f8d p\u00e5 fuglene smager af en blanding af virkelig st\u00e6rk ost og lakrids.<\/p>\n","protected":false},"author":140,"featured_media":60203,"template":"","categories":[1223],"tags":[],"class_list":["post-60207","articles","type-articles","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-greenland-today-da"],"acf":[],"yoast_head":"\nS\u00f8kongefangst i Thule-omr\u00e5det | Guide to Greenland<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"S\u00f8kongefangst i Thule-omr\u00e5det | Guide to Greenland\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Tekst & billeder:\u00a0Carsten EgevangArtikel fra tidligere magasin, Greenland Today Billederne i denne artikel er skudt af Carsten Egevang og er en del af et f\u00e6lles projekt imellem Island, F\u00e6r\u00f8erne og Gr\u00f8nland for at videreformidle den biologiske og kulturelle betydning havfugle-fangst i Nordatlanten. S\u00f8kongen er en havfugl med en lille kropsst\u00f8rrelse, en sort\/ hvid fjerdragt og...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Guide to Greenland\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-09-09T09:35:14+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/guidetogreenland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/sokonger-01.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"770\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"475\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/\",\"url\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/\",\"name\":\"S\u00f8kongefangst i Thule-omr\u00e5det | Guide to Greenland\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/sokonger-01.jpg\",\"datePublished\":\"2017-04-12T09:26:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-09-09T09:35:14+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/sokonger-01.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/sokonger-01.jpg\",\"width\":770,\"height\":475,\"caption\":\"auk harvest\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Articles\",\"item\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/testinghere\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"S\u00f8kongefangst i Thule-omr\u00e5det\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/#website\",\"url\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/\",\"name\":\"Guide to Greenland\",\"description\":\"Largest selection of tours in Greenland\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"da-DK\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"S\u00f8kongefangst i Thule-omr\u00e5det | Guide to Greenland","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"S\u00f8kongefangst i Thule-omr\u00e5det | Guide to Greenland","og_description":"Tekst & billeder:\u00a0Carsten EgevangArtikel fra tidligere magasin, Greenland Today Billederne i denne artikel er skudt af Carsten Egevang og er en del af et f\u00e6lles projekt imellem Island, F\u00e6r\u00f8erne og Gr\u00f8nland for at videreformidle den biologiske og kulturelle betydning havfugle-fangst i Nordatlanten. S\u00f8kongen er en havfugl med en lille kropsst\u00f8rrelse, en sort\/ hvid fjerdragt og...","og_url":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/","og_site_name":"Guide to Greenland","article_modified_time":"2024-09-09T09:35:14+00:00","og_image":[{"width":770,"height":475,"url":"https:\/\/guidetogreenland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/sokonger-01.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimeret l\u00e6setid":"4 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/","url":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/","name":"S\u00f8kongefangst i Thule-omr\u00e5det | Guide to Greenland","isPartOf":{"@id":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/guidetogreenland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/sokonger-01.jpg","datePublished":"2017-04-12T09:26:00+00:00","dateModified":"2024-09-09T09:35:14+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#primaryimage","url":"https:\/\/guidetogreenland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/sokonger-01.jpg","contentUrl":"https:\/\/guidetogreenland.com\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/sokonger-01.jpg","width":770,"height":475,"caption":"auk harvest"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/om-groenland\/greenland-today\/sokongefangst-i-thule-omradet\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Articles","item":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/testinghere\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"S\u00f8kongefangst i Thule-omr\u00e5det"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/#website","url":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/","name":"Guide to Greenland","description":"Largest selection of tours in Greenland","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"da-DK"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/articles\/60207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/articles"}],"about":[{"href":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/articles"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/60203"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guidetogreenland.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}