God mad på Restaurant Nordlys i Nuuk

Af Mads Nordlund Verificeret Ekspert

Udgivet: 22/10/2022

Læsetid: 2 minutter

Restaurant Nordlys Nuuk — Restaurant Nordlys med indgang i midten af Hotel Nordbo komplekset

Tæt på Nuuks centrum i midten af Hotel Nordbo finder man Restaurant Nordlys.

Den ser ikke ud af meget udefra, men indenfor er der skabt et rum med grønlandske motiver på væggene og en belysning der giver en god stemning og atmosfære.

Restaurantens bar og hyggelige sofahjørne hvis man ønsker at starte med en drink før maden

Menukortet er bevidst holdt enkelt, med to forretter, to hovedretter og tre desserter. Dermed har køkkenet specialiseret sig i få gode retter, som f.eks. ovnbagt Hellefisk med tomatsovs.

Hele vejen igennem menukortet finder man grønlandske råvarer som moskus, laks, rensdyr og hellefisk. Alle retter serveres i pæne portioner med respekt for det oprindelige formål med en god restaurant; at gæsterne er glade og mætte efter en middag.

Eksempel på forretter; Grønlandsk laks med ørredrogn, og en tatar af moskusokse

I stedet for mange flere forskellige retter skiftes menukortet løbene efter årstiden.

Priserne ligger på et meget rimeligt niveau, hvor kvalitet og oplevelse hænger fint sammen med det man betaler.

Eksempel på hovedret; braiseret rensdyrkølle med gulerodspuré og sorte bær sauce

I desserterne er der som udgangspunkt brugt kendte klassikere, men med et moderne tvist.

Restaurant Nordlys byder også børn velkommen med et valg mellem burger eller ”fish and chips”.

Eksempel på desserter; Udvalgte oste med hjemmelavet tilbehør og Crème brûlée med mango, lime og vaniljeis

Restaurant Nordlys er eftertragtet blandt turister, hotellets gæster og byens borgere, så der er udsolgt næsten hver aften. Derfor skal man bestille bord, hvis man vil sikre sig en plads.